El molibdeno es un mineral muy poco considerado pero
de muy importante presencia en una dieta equilibrada y saludable.
Es un mineral que trabaja en conjunto con la
vitamina B2(Riboflavina) para poder incorporar el hierro almacenado (en el
cuerpo) a la hemoglobina, y colaborar en la producción de glóbulos rojos sanos.
El molibdeno es necesario para el crecimiento y
desarrollo normales;forma parte de muchas enzimas de nuestro cuerpo,y es
constituyente de componentes que participan en el metabolismo de los hidratos
de carbono las proteínas y las grasas.
Con una alimentación equilibrada ,variada y completa,no hay
posibilidad de deficiencias de este importante mineral.La cantidad necesaria
para cubrir su requerimiento diario máximo es de 2mgs por día.
La carencia de molibdeno podría ocasionar confusión
mental,ceguera nocturna,debilidad, entre otras.
Una dieta saludable que incluya molibdeno,debe tener
alimentos tales como:
Arvejas,chauchas,salvado de
trigo, queso (gruyere,azulgouda,emmenthal,etc.), vegetales de hoja, frutos del
bosque, harina de trigo integral, algunos alimentos a base de soja.
No hay comentarios:
Publicar un comentario